快手腰花汤

美味快手。

用料  

快手腰花汤的做法  

1. 番茄切块，菠菜洗净。猪腰购买时请卖家把内里杂质去干净。回来切花刀后，切块泡水，记得多换几次水。

2. 小锅加水，放一半番茄一起烧开，烧开后将腰花放进沸水中，放生姜片，转中小火。

3. 待腰花变色，放入菠菜和剩下的番茄，腰花一熟就关火。不能煮太久，不然腰花会老。撒盐调味，撒葱花出锅。

小贴士

以我的经验，腰花要挑小一些，瘦一些的，或者直接买品牌的，腥味小的腰花做出来才好吃。纯属个人意见供参考。