快手蛋花汤

真的是一道超快手和简单的蛋花汤了，不加烧水的时间，3分钟搞定。但是味道一流，尤其适合喜欢清淡或食物本身味道的选手！

用料  

快手蛋花汤的做法  

1. 西虹市切块、菠菜切段、香菇切丁。鸡蛋打散，加入少许盐。葱和香菜切末。

2. 水烧开，放入西红柿、香菇，煮2分钟（这个没有严格要求，看心情煮，喜欢吃软的就多煮一会，喜欢吃生的那开锅了就可以。）放入菠菜段，我喜欢吃生一点的菠菜，所以放进去一开锅就可以了，打入蛋液，等到再一次开锅，沸腾后，关火。（高举碗，淋入，这样蛋花能散开一些。当然你有更好的办法欢迎分享。）

3. 重点来了，关火以后，快速放入掰开的紫菜，一把无盐虾皮，切好的葱香菜碎，点入香油，适量的盐、白胡椒白胡椒粉。拿个汤勺，把以上东西，按压进汤里面，搅拌一下。OK了！你没看错，以上这些东西，不要煮，不要煮，不要煮！重要的事情说三遍！汤的高温过一下就可以了，这样可以保持食物原有的清香。

小贴士

里面的香菇、菠菜完全看个人喜好，不放也可以，只是我喜欢这种花花绿绿的视觉感而已，葱香菜也是根据个人喜好添加，都可以。家常的汤就是这样，完全是家里有什么加什么，没有的不加也可以。就像盐，我说适量是多少呢？就是你觉得合适的味道就可以了，少量少量的加，直到你觉得OK为止。还可以加鸡精的，提鲜的，也不错。你看，这就是做饭的乐趣，可以完全看你的心情和口味乱来。