用料
| 薄荷叶 | 数片 |
| 豌豆淀粉 | 1碗 |
| 水 | 5碗 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 麻将 | 一汤勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一汤勺 |
| 盐、辣椒油 | 可放 |
清凉消暑的薄荷凉粉的做法
取薄荷叶数片洗净，加入1碗水榨汁。用细筛过滤掉薄荷渣，汁水备用。
取同样大小的碗，装入与榨好的薄荷汁同样多的豌豆淀粉，倒入薄荷汁中充分搅拌均匀。
取4碗清水烧开转小火
慢慢倒入薄荷淀粉汁，不停地搅拌。
搅至呈半透明糊状关火
倒入盛器中放凉，入冰箱冷藏数小时。
碗里放一勺麻将
一勺生抽
一勺蒸鱼豉油
如果依然很稠可以适当加水，喜欢咸口的可以加点盐。
黄瓜切丝备用
蒜瓣儿加盐捣碎后加水制成蒜汁
冷藏好的凉粉切成自己喜欢的形状，浇汁食用。
习惯吃辣的可以炸些辣椒油浇上
小贴士
淀粉和清水一定要用同样大小的碗称量哦……
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