找了无数个方子,就这个方子做的好吃,终于实现某黑鸭自由,4斤鸭货花了28,自己做不要太划算,甜辣味的黑鸭,无敌…
用料
甜辣鸭货的做法
鸭货+葱姜料酒凉水下锅焯水,去表面浮沫,在煮5分钟
干料提前用温水泡20分钟
准备砂锅,先放入鸭脖,捞出来的干料,加入湿料,加水开锅小火20分钟后加入鸭掌(熟的快),继续炖直到鸭掌熟!关火倒入盆中泡2个小时在吃,里面更入味,我觉得这次的辣椒辣了,就提前捞出!剩下的汤汁,可以卤鱿鱼,墨鱼,海带,藕片…一切皆可卤
此方子为了自己下次做,仅做个记录
来杯啤酒🍺