美善品-红枣花胶冻

说起来好笑，从小到大第一次吃花胶。
因为很怕腥味呀！
被朋友取笑不是温州人。
真的是自己做过之后才知道，
原来花胶的选材至关重要。
决定最后成品的腥味的不是其他，
而是你的食材。

用料  

美善品-红枣花胶冻的做法  

1. 用矿泉水泡发24小时，期间换一、二次水。夏天要放冰箱冷藏。

2. 热水里煮3分钟即可。

3. 捞出再放冷水泡发几小时。

4. 切成橡皮筋这样的大小。

5. 花胶入锅

6. 锅内红枣去核加入，加入牛奶800g，加入冰糖粉，如果红枣比较多，可以适量减糖。加入生姜片，然后30分钟，100度，小勺。
   

7. 最后2分钟，速度10，锅里的全部打磨掉。
   倒入容器里待凉。多余的可以趁热喝掉。
   凉后入冰箱冷藏一晚。

8. 好啦，第二天就可以吃到满满胶原蛋白的花胶冻啦！腥味还是有的，但是那么怕腥的我感觉还可以接受！果真入口即化！

小贴士

最后放凉后，可以加芒果，就是芒果花胶冻。
这个做法真的适合我这种怕腥味的人。
因为不用再去嚼花胶，和汤吃冻就好。