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水煮蛋也需要小技巧

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.39W
水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图

今天早上煮鸡蛋时，煮了两次都没有煮熟，郁闷了，原来煮鸡蛋也是需要技巧的

用料  

鸡蛋 适量
水 适量

水煮蛋也需要小技巧的做法  

  1. 清洗鸡蛋。
    鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

    水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图 第2张

  2. 浸泡鸡蛋。
    洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

    水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图 第3张

  3. 凉水煮鸡蛋，小火烧开。
    煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

    水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图 第4张

  4. 中间拨动几次鸡蛋。 煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。

  5. 控制好煮鸡蛋的时间。
    煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

    水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图 第5张

  6. 煮好鸡蛋后冷却技巧。
    鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的凉水里含有不少细菌，浸入鸡蛋里人吃了不卫生。

    水煮蛋也需要小技巧的做法步骤图 第6张

小贴士

选土鸡蛋口感更好

Tags：水煮蛋
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