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不需要技术，只需要时间的卤牛肉

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.92W
不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图

用料  

牛腱子 1kg
八角 3-4个
草果 2个
香叶 两三片
山楂干 三片片
生抽 1汤勺
甜面酱 1汤勺
生姜 6片
冰糖 2大块
盐 适量
黄豆酱 一汤勺

不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法  

  1. 牛腱子凉水下锅，放姜片。

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 边煮变撇掉浮沫

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 这边炒锅放油和冰糖

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 小火，炒糖色

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 把八角草果香叶等放一起，

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 把香料跟糖色一起倒进牛肉锅里炖。

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第7张

  7. 加甜面酱。

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 加黄豆酱、生抽等

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 煮两三个小时后，放盐，然后焖一晚上。第二天就可以吃了。（有人说用电饭锅煮出来碎了，我是用普通锅，小火慢慢煮，然后关火倒到盆里焖了一晚，可根据自己的情况，适当调整煮的时间）

    不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法步骤图 第10张

小贴士

卤好后，一定要焖一晚上。这样才入味。调味料还可以根据个人咸淡来调节。我吃盐不太重，所以相对都淡一点。

Tags：牛肉 不需要技术 技术 时间
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