萝卜丝豆腐鸽蛋面

用料  

萝卜丝豆腐鸽蛋面的做法  

1. 1.白萝卜洗净切细丝，越细越好，建议用刨丝刀处理。
   
   2.豆腐切成长条状，下油锅煎，注意少油，煎得时间长一些，煎至金黄色，放入适量盐和生抽调味。
   
   3.锅内加热水，待水沸时将萝卜丝放入，煮至萝卜丝熟软即可。
   
   4.另起锅煮鸽蛋和面，煮好的面盛入碗内，浇上萝卜丝豆腐汤，放入剥好的鸽蛋，吃吧。
   
   tip：鸽蛋口味上较鸡蛋更为软嫩细滑，比较适合和这碗软绵绵的汤面一起搭配。没有鸽蛋，鸡蛋和鹌鹑蛋替代也可。