鱼汤/黄瓜鱼

人生百味，
汤而复始。
愿有人问你汤可温，
愿有你与你共黄昏。
一碗热汤，最暖人心。
这个冬天不再冷🍲

用料  

鱼汤/黄瓜鱼的做法  

1. 鱼杀好，清洗干净，控干水分。

2. 热锅冷油，油热了下姜片炒出香味儿，放鱼。

3. 慢慢煎，不要着急翻面，才不容易粘锅。

4. 两面金黄

5. 用铲子把鱼压一压，让鱼肉混合

6. 接着翻炒

7. 继续…

8. 到这里，就可以加水了

9. 熬汤了

10. 时间越久汤色越白，喜欢豆腐的也可以加点豆腐进去，出锅前在撒盐。

11. 把鱼肉和骨头捋一捋，尽量把肉留在汤里。

12. 得到一碗浓浓的鱼汤，可以加几粒枸杞和香菜进去，色鲜味美。拿来煮面也非常棒！