黄瓜面鱼

用料  

黄瓜面鱼的做法  

1. 先将黄瓜皮挂掉，将黄瓜皮打成汁，然后加水，水和黄瓜汁是豌豆粉和面粉的五到六倍。

2. 锅内放一些黄瓜汁水，其余的与面粉和豌豆粉搅拌均匀。锅里的水温30度时，倒入拌好的面糊，然后不停的搅拌，防止粘锅。搅拌到锅里冒泡时，就可以用工具或者漏勺做面鱼了。

3. 漏面鱼时，准备一盆冷水，面鱼做好后，多换几次冷水，面鱼就做好了。

4. 根据自己喜欢的蔬菜和口味做臊子，做好后放凉浇到面鱼上，夏天吃非常爽口。