青椒炒胡萝卜山药土豆片

我的习惯就是周末买一堆菜，平时每天做一点～

用料  

青椒炒胡萝卜山药土豆片的做法  

1. 洗菜，都切片，山药和土豆要泡一下水
   

2. 热锅放橄榄油，油热后关小火放入一小把花椒，煸出香味后把花椒滤出来，这时候油成了花椒油。然后放入山药和胡萝卜煸炒

3. 胡萝卜稍稍变色后放入土豆煸炒，然后放青椒和荷兰豆。一起翻炒后，滴入适量生抽，出香味以后加少许纯净水，盖上盖子中火焖3分钟。

4. 出锅前撒入适量盐，翻炒一下关火出锅。

小贴士

买个好看的盘子盛菜，心情也会好。