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葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法步骤图

初秋正是收割南湖菱的极好时节，有别于他处的嘉兴南湖菱特别鲜脆。这道菜正是嘉兴当地有名的百年老店的招牌之一。品尝几次后，揣摩成以下菜单：

用料  

香葱 少许
去壳南湖菱（老嫩菱都可） 若干
酱油
油 2大勺

葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法  

  1. 把去壳的菱烫熟，时间也不宜过长，沥水捞出

  2. 拌入鲜酱油，以覆盖菱一半左右即可

  3. 热油，然后加入葱花，淋在菱上即可

    葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法步骤图 第2张
Tags：偷师 葱油 老店 南湖
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