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自制转化糖浆(简单好做)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.41W
自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图

为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆,无添加剂而且还便宜放心

用料  

白糖 1000克
开水 700克
柠檬 70克

自制转化糖浆(简单好做)的做法  

  1. 最好是用高一点的锅

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第2张
  2. 把糖和开水称好倒入锅中

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第3张
  3. 用勺子把糖搅拌至全部溶化

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第4张
  4. 用中火烧开后倒入柠檬汁

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第5张
  5. 转最小的小火熬

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第6张
  6. 边熬边用毛刷粘水刷锅边见到的糖水

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第7张
  7. 熬至琥珀色时关火,我是熬了1个小时,熬的时间越长颜色就越深,关火后不要着急倒出来,等凉透了在看看糖浆的浓度,如果太浓了就在加点开水搅拌均匀在小火煮开就行

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第8张
  8. 琥珀色

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第9张
  9. 凉透了的糖浆应该是浓稠具有流动性,比蜂蜜微稀一点就行

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第10张
  10. 看看这美美的颜色

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第11张
  11. 密封好等着做美味月饼吧……

    自制转化糖浆(简单好做)的做法步骤图 第12张

小贴士

1、我是用电滋炉熬的,也可用煤气或其他炉熬,不管用什么炉熬千万要用最小的火!小火!小火!
2、熬的过程中不要搅拌,全程小火,时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水

Tags:糖浆 转化
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