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超级简单省心月饼转化糖浆

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.08W
超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图

自己熬的会更好吃，主要是想试试看。
一次多熬点，放的越久越好吃，明年还可以用，着急最好是能放一个星期用。实在不行你放一晚也行。一定要用厚一点的锅，这里表扬一下wmf的奈彩米锅，真的太好用了，不用管，根本不用开，就开小火走开就可以了，不会扑出了，我一次熬到快满出锅了都没飞溅出来，也不用站旁边用毛刷子把上面的糖刷下来的，反正就是好用哈！

用料  

细砂糖 500g
新鲜柠檬汁 65g
水 235g

超级简单省心月饼转化糖浆的做法  

  1. 柠檬挤出汁水，记得挤出来要过滤哈！

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第2张

  2. 厚一点的锅更好用，白砂糖倒入清水

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第3张

  3. 先大火熬开，全程不用搅拌！真的不用搅拌，水挺够的，不怕化不开。

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第4张

  4. 大火煮开之后中小火倒入柠檬汁

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第5张

  5. 小火慢慢熬吧。大概40-50分钟，时间这个大家可以自行断定下，记得撇开浮沫。

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第6张

  6. 熬到差不多这个色就可以了，糖凝固之后流动性就会变差一点。所以也不要熬太久了。

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第7张

  7. 熬好

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第8张

  8. 记得要放凉了再装瓶子，瓶子最好消毒一下。

    超级简单省心月饼转化糖浆的做法步骤图 第9张
Tags：糖浆 月饼 转化
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