酸辣汤/鸡蛋汤（私用）

基于抖音「 @我是五先生呀 」的作品，作者抖音信息见第一步。
本菜谱仅私用，用于记录步骤及调味品比例参数。
第一次做的建议看作者视频，各种材料用料比例更直观，信息更多。

用料  

酸辣汤/鸡蛋汤（私用）的做法  

1. 前期准备：
   木耳泡发切丝，
   各种食材切丝（鸡胸肉煮熟撕成丝），
   西红柿切碎，
   葱、姜切碎，
   淀粉加水搅匀，
   鸡蛋打入碗中搅匀（可在水淀粉倒入锅中后再用水淀粉的碗制作）。

2. 锅中放油，大火烧热，加入葱、西红柿，西红柿炒软烂，加水烧开。（没有西红柿就不放，葱稍加热就加水烧开。）

3. 水开放入各种切好的各种丝，姜末。
   煮一两分钟。
   加入两勺生抽、少量老抽、两勺醋（仅作比例参考），适量盐，两勺白胡椒粉、少量黑胡椒粉，搅匀。
   准备好的水淀粉搅拌一下倒入锅中，搅匀烧开。
   水淀粉的碗放鸡蛋搅匀，加入烧开的锅中，拉成片壮。
   搅拌烧开后加入香菜、葱末，加香油，出锅。