这是非常非常简单的家常菜,却又非常非常的好吃。
尤其到了冬天,家里会一直有一颗大白菜呆在厨房角落。一吃完就再去买一颗。
关键是多放醋,放好醋。
白菜自带的甜,配上开胃的醋,很下饭!
用料
白菜 | 适量 |
葱花 | 若干 |
姜丝 | 若干 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
醋 | 适量 |
简单又好吃的醋溜白菜的做法
白菜叶洗净后,把菜帮菜叶分开。菜帮切块,菜叶随便用手撕撕就可以了。
锅热油放姜丝葱花,爆出香味儿但不要过了,过了发黑糊了就不好了。先放白菜帮翻炒,加点盐可以帮助下水。
炒至白菜帮开始透明变软,放入白菜叶,放盐,少量酱油调味。最后出锅前放入醋,酌情多放一些。翻炒均匀即可出锅。
小贴士
做好吃的关键是要用好醋。另外醋要放够,肯定多过酱油的量。酱油只是少量放一些调味的。醋是主角哦!