端午佳节之四川腊肉粽

几年前有幸品尝过四川同事分享的麻香腊肉粽，久久难以忘怀。尝试端午亲手包制已有三四载，首次鼓起勇气尝试一番，作为一个东北巧手女汉子，我信心满满呐😋

用料  

端午佳节之四川腊肉粽的做法  

1. 四川腊肉（五花肉）切丁，放油炒透明

2. 加入香菇丁，建议用泡发的干香菇口味更佳

3. 红豆提前浸泡一晚，与糯米搅拌均匀

4. 放入生抽

5. 食盐少许，注意，腊肉也是咸的，要少放盐

6. 腊肉粽的灵魂来了，加入一勺上等的四川花椒面

7. 最后将炒好的腊肉香菇与糯米搅拌均匀

8. 可以开包啦！

9. 高压锅上气二十分钟，再闷一个小时更劲道更糯

10. 还准备了蛋黄鲜肉粽材料，                                     五花肉提前一晚放生抽，老抽，盐，鸡精，糖调味备用

11. 准备包前，将糯米倒入生抽，老抽，糖，盐，鸡精搅拌均匀备用

12. 还有一种就是香甜的多彩蜜豆粽了，蜜豆买现成的，直接拌到糯米里就可以开包啦

13. 三种口味

14. 东北的四角粽和安徽的三角粽哪个更胜一筹呢？哈哈哈不过味道都是超级赞赞哒！端午节快乐！