鲫鱼好多刺

鲫鱼的刺太多了……我只能把它煎的酥酥的，小小的毛刺儿都煎酥

用料  

鲫鱼好多刺的做法  

1. 鲫鱼宰杀干净。身上刮开小口。因为煎吃，所以尽量买小的鲫鱼，容易煎透。处理好的鲫鱼洗干净，身上抹少许盐后用料酒腌上。腌的时间越长越好吃。

2. 腌好后的鲫鱼把料酒都控干净，放入油锅煎第一遍。煎得两面今后即可。

3. 所以什么品牌炸鸡粉都OK……

4. 倒到一个空盘中、便于鱼裹粉的操作。

5. 第一遍过油煎过以后，正反面均匀沾上炸鸡粉。这个粉炸鱼也很美味，有了粉裹身，鱼肉就有了滋味儿了。😂

6. 放入锅内福复煎。从头至尾全程中小火，不能大火急煎！

7. 由于买的鲫鱼并不是非常小，所以肚子和后背再单独立起来煎一煎。

8. 煎好了就可以装盘趁热吃了。