用料
鱼丝猪肉汤的做法
用50度的水,浸泡鱼丝20分钟。捞起控干水待用。
猪肉洗净切丝,放盐,生抽,水淀粉抓匀,然后放油拌匀。
姜洗净切丝。葱洗净切葱花。
锅置火上放油,油温5成热时放猪肉炒散炒至变色盛出,锅内加油,放姜炒出香味放入鱼丝,盐,炒1分钟左右,放开水煮至没硬心放猪肉。味精。成碗内,放上葱花即可。
小贴士
比正常的汤盐要少些,鱼丝有盐。