椿芽蛋饼

椿芽简直太香了！

用料  

椿芽蛋饼的做法  

1. 淘宝买了两斤椿芽，到了还是挺新鲜的。

2. 焯水，烧开水之后倒进去焯30秒赶紧捞出来。

3. 椿芽切掉老根，切碎后稍微挤干水分，打四个鸡蛋。

4. 将椿芽放入打匀的蛋液中，加一小勺盐，也可以加酱油。

5. 两勺油放入平底锅，摇一摇，加热到开始冒烟，倒入蛋液。调小火，等下面的蛋液凝固。

6. 稍微翻开看看，一直保持小火，下面差不多都凝固了就快速翻一面。等到上下都一个样子就可以啦。

7. 切开，香气扑鼻，好好吃！