香甜脆爽Q弹马蹄糕

用料  

香甜脆爽Q弹马蹄糕的做法  

1. 准备好材料，马蹄8-10个，这个随自己，喜欢可以多放两三个也没事，削皮切碎，我是用绞肉机，一分钟就碎了😂，红糖15克，片糖两条半，甜度刚好了，太甜会很腻。。。水是1400毫升，分两个碗装，各700毫升。

2. 700毫升水拿来溶解250克马蹄粉，搅拌均匀，过滤。

3. 700毫升水拿来煮片糖跟红糖，待糖都融化够，加入马蹄碎。然后一定调为小火！加入两勺生浆，勺子汤勺类就可以了，即上一步的马蹄水。

4. 加入两勺生浆，要一直搅拌成稠稠的形状，小火！小火！小火，搅拌，看到成糊状的时候就关火，倒入生浆里面，搅拌。

5. 这是糖水加马蹄两勺浆后加入生浆的样子，一定要搅拌均匀。然后开水大火上锅蒸20-30分钟。

6. 成品，放凉，就可以切了，非常Q弹，且成功率非常高，简单好吃。

7. 晚上蒸好，第二天起来切就刚好了😀，如果不喜欢红糖的就放三条糖，红糖只是加深一点颜色。如果人少，材料减半做吧，这个做出来很多很多，一大盆。。。250克的粉，估计适合13人的量

8. 香甜爽口的马蹄糕来咯