“小雪”刚过，离“冬至”还有近一个月，老天爷却要早早入九，室内的暖气虽然显示二十一二度，被窗外阴沉沉、霾霭霭的天空映衬着也不觉得温暖，怕冷的我已经一级战备，穿最厚的衣服，火锅、羊肉汤也频频出现在我家餐桌上。冷天遇上限行，“绿色出行”的我差点冻僵在路上😭晚上回家，用吃火锅剩余的食材做了一碗烩米饭，寒冷冬天就要多吃汤汤水水的饭。
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 西红柿 | 2个 |
| 小青菜 | 3棵 |
| 香葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 羊肉汤 | 1碗 |
| 鱼豆腐、蟹肉棒、冻豆腐、小香肠、鸡腿肉 | 适量 |
| 蚝油、盐、胡椒粉 |
烩米饭的做法
看一次天气预报，寒冷就增一分。😭😭😭
烩米饭是处理剩余食材的好方法，剩的米饭不够炒一盘，吃火锅又剩了一些菜，做一碗烩米饭，汤汤水水、热气腾腾👍🏻
西红柿切块，青菜切段，葱姜蒜切碎，其他食材（不用完全一样，家里有啥用啥）也切成丁。
砂锅中倒入油，油热加入葱姜蒜炒出香味。没有砂锅用炒菜锅。
倒入西红柿，加入五香粉、蚝油，炒成汁。
喜欢这种浓浓的番茄味
加入切成丁的火锅材料，炒两三分钟后加热肉汤，没有肉汤热水也行。记住！一定要热的！！！砂锅这时候温度很高，加凉水骤然降温会裂开。
水开后倒入米饭，继续五分钟。
看着咕嘟咕嘟的砂锅，是不是感觉很温暖。😊
最后加入青菜，尝一下味道，加入盐、胡椒粉，再煮一两分钟，青菜变色即可关火。
一个人，直接用砂锅吃，既保温还可以少洗个碗。
要不要吃？
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