今年疫情被封在家里，很多海鲜啥的也买不到，今天还大年三十，听着外面的鞭炮，看着他们爷俩打着游戏，就很想给他们做顿饭让他俩吃！结果，他俩一听我要下厨，劝了我半天,大致意思就是不用做饭，吃点🥟就行了，我深深的感受到对我厨艺的质疑⚠️和不信任！生活要有仪式感嘛～特别是给最爱的人做吃的～是多么有成就感的事情，我决定下厨了！
用料
| 蒜 | 1头 |
| 梅头肉 | 3片 |
| 冻全贝 | 1斤 |
| 肉丸子 | 8个 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 尖椒 | 5个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 皮蛋 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 乌鸡 | 1只 |
| 虫草菇 | 1袋 |
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 豆腐 | 1块 |
年夜饭2022虎年🐯的做法
第一道菜：叉烧肉
昨天买的梅头肉（纯瘦）切成5段。1.里面调入蒜和葱，然后料酒2勺，40g的李锦记叉烧酱拌进去，然后些许的盐。2.腌制一夜后拿出来+蚝油+10g油3.放入空气炸锅，180度20分钟，翻个面再20分钟，之后冷藏冰箱就可以当肉干零食啦！
第二道菜：有福有财（豆腐鸡蛋卷）
1.水烫娃娃菜备用2.炒鸡蛋（加盐）、胡萝卜、碎豆腐，拌在一起放点盐和香油，拌成馅。3.用熟娃娃菜包裹成卷摆盘。4.上蒸屉蒸好拿出～5.第四道菜蒸丸子的水再浇进去即可。
第三道菜：蒜蓉粉丝扇贝
1.粉丝热水泡一下2.冻全贝一定要洗干净，因为解冻后里面好多黑的，很腥！3.调料汁：4勺生抽+4勺李锦记蒸鱼豉油+1勺盐+半勺糖5.锅里加油炒出蒜蓉6.把粉丝铺地下，上面放扇贝，把调料汁淋进去，再把锅里热油炒蒜蓉倒进去，可以多些油～7.上蒸屉蒸好后淋入点香油拌匀就行～
第四道菜 四喜丸子
邻居前几天送的炸丸子，今天热一下，中国好邻居！
第五道菜 乌鸡虫草汤
1.乌鸡1只焯水（葱、姜、料酒）2.虫草菌菇一袋提前半个小时泡好3.捞出分别放入高压锅中，加入姜片和2勺盐，最后放入姜片（别放葱了），炖50分钟
第六道菜 虎皮尖椒
1.鲜辣椒切段2.加油煎至两面起皮3.加入蒜末煸炒，再放入2勺生抽和盐～如果锅干，一点点水润一下。一定要小火炒～
第七道菜 蛋蛋团圆
1.皮蛋3个，鸡蛋3个 2.皮蛋切片，鸡蛋煎焦点3.调料汁：辣椒面+蒜蓉，油烧热浇进去，再加入2勺生抽+2勺醋+1勺白糖+1勺香油4.摆盘后把料汁浇进去即可
第八道菜 发财树
1.西兰花焯水2.蒜蓉爆炒西兰花 3.进行摆盘到树形4.水浇玉米粉成湖浇上去，点缀一下枸杞和杂菜碎
最后上桌吃饭啦～
小贴士
1.先洗菜备菜放到各自盘子里。
2.焯水娃娃菜、西兰花备用。松花蛋摆盘。
3.炒鸡蛋、胡萝卜碎，拌入豆腐。煎鸡蛋三个放盘中。
4.蒸肉丸子、馒头、有福有财卷（10分钟后替换成蒜蓉粉丝扇贝）
5.热锅烧油调料汁，分别浇汁上菜。
这样合理利用时间，不至于最后菜凉了，最后上蒜蓉粉丝扇贝和乌鸡虫草汤
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