美式焦糖爆米花

用料  

美式焦糖爆米花的做法  

1. 锅里放玉米粒，可以用球状的，个人感觉更好吃，放点玉米油没过玉米粒就好，开大火爆，一定要大火，盖上盖子时不时晃动一下锅子。爆好了拿出来冷却

2. 锅里放糖80g水适量一小块黄油开大火煮开，转小火把水熬干，不要着急，火大了糖焦黑了，水汽还没完全干，会苦糖也不脆，可以挑一点糖放冷水里试试脆不脆脆了就放米花，搅拌均匀，出锅，摊开，冷却

3. 一定要放黄油，黄油是灵魂，不一定要很多，但是一定要放。这是第一次爆的糖没熬好焦了，没有那么美观，味道和电影院的差不多，就是高热量，一定要少吃啊