降糖冬日暖锅之白菜豆腐锅

都说白菜豆腐保平安，白菜豆腐堪称绝配，性平润燥，豆腐极具饱腹感，再添加胶质满满的黑木耳，能够更有效的减缓餐后血糖的攀升。

用料  

降糖冬日暖锅之白菜豆腐锅的做法  

1. 各种食材洗净切好，建议保留一定的白菜帮，高纤维有利于缓解血糖升高。

2. 烧热少量油，放入姜片爆香。再次提醒降糖的同时注意降三高，所以尽量少油少盐。

3. 放入白菜帮和黑木耳煸炒1分钟。

4. 加水烧开。我用的铸铁锅，所以直接加了冷水，如果用砂锅就加热水，免得锅炸掉。

5. 开锅后煮5分钟，白菜帮煮到软烂才好吃!然后放入冻豆腐，冬天可以放入枸杞，好看又养生。

6. 放入豆腐后煮3分钟，放入盐和鸡精调味，口味重的可以烧加酱油。最后出锅前再把白菜叶下锅，煮软就关火，这样菜叶吃起来才爽口，看起来也好看，更重要的是能够更好地保留菜叶里的纤维。

7. 完成，出锅！