自己家里种的菠菜炒着吃腻了，正好老公有时间在家带孩子。闲来无事，做个蒸饺吃。蝴蝶形状的孩子也爱吃，家里有料理机的妈妈们，可以把胡萝卜榨橙汁用来和面，做出来的颜色好看，更有营养。我家料理机我不会用
用料
| 普通面粉 | 300g |
| 开水 | 150g |
| 菠菜 | 100g |
| 大葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 20g |
| 盐 | 适量 |
| 味精（鸡精） | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 五香粉 | 可以不加 |
蝴蝶蒸饺—菠菜鸡蛋的做法
菠菜择好洗净用开水煮两分钟。烫好的菠菜去水切碎，里面加入切碎的葱花和虾皮。加入需要的其他食材。鸡蛋炒碎倒入菠菜馅里拌匀。（炒鸡蛋的时候可以多加点油，这样菠菜里就不需要加花生油了）
用开水把面烫好，揉成光滑的面团。
把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
擀好的面皮哦！
两边卷起，留小半边不卷。
放上菠菜鸡蛋馅！
把两边的直边捏起来！
把没卷的那边捏起来做蝴蝶眼睛！
捏好啦
把边捏的更好看些
是不是很漂亮呢！
香香哒蒸饺出锅喽！
小贴士
食材大家可以按照自己喜欢的做，喜欢什么馅就做什么的。不喜欢烫面的不用开水和面。做成煎饺也很好吃的！
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