第一次吃荔浦芋头 口感真不错 细腻绵密透着芋香
于是在我的东拼西凑下 做出了这个芋泥盒子
真的很好吃 喜欢吃甜品的一定要试试!
用料
紫米饭 | |
糯米和黑米 | 适量 |
芋泥 | |
荔浦芋头 | 半个 |
牛奶 | 约30克 |
白糖 | 适量 |
红糖麻薯 | |
红糖 | 适量 |
糯米粉 | 约30克 |
玉米淀粉 | 约6克 |
水 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
芋泥红糖麻薯紫米盒子的做法
先蒸好紫米饭,黑米和糯米大概1:1蒸出软糯的紫米饭
芋头切块,上锅蒸熟,蒸到一压就烂的程度就好。然后趁热加入白糖和牛奶,搅拌均匀成泥状。
糯米粉➕玉米淀粉➕红糖➕水,放到碗里混合均匀无颗粒,封保鲜膜上锅蒸几分钟(保鲜膜上要用牙签扎几个洞)。蒸好后,趁热拌入黄油(放入油后麻薯就没那么粘手了)
最后开始组合,底层铺糯米饭,接着铺芋泥,然后加几颗切碎的红枣和核桃粒,再把红糖麻薯覆盖在最上层。冷藏吃或者上锅蒸热吃都可以,非常美味~口感很丰富!