配方改编自之前做过的芝麻糕。原是想着做个玫瑰糕把熟面粉解决掉,不过熟粉太少,于是用了黑芝麻粉来凑数。芝麻的味道好像盖过了玫瑰香。
用料
熟面粉 | 55克 |
黑芝麻粉 | 22克 |
糖粉 | 25克 |
玫瑰酱 | 20克 |
花生油 | 10克 |
玫瑰芝麻糕的做法
准备用料
把糖粉,熟粉,芝麻粉倒入碗中
抓搓均匀
倒入花生油
抓匀
加入玫瑰酱
抓匀
取20克,填入月饼模
扣在案台上压手柄
成型
小贴士
尽量把黑芝麻粉搓散,和其他粉搓匀成无颗粒的松散状态
最后做好的糕粉应该是能抓捏成团,不会松散开。
成品的单位分量可以根据自家模具进行调整