秘制鸡柳

用料  

秘制鸡柳的做法  

1. 鸡腿水分吸干 鸡腿去骨
   鸡肉割几刀 横切 竖切

2. 腌制鸡腿：鸡腿中加入胡椒粉  一点点糖 盐 红酒一点 洋葱丝 柠檬汁 腌制一会

3. 青菜切好 家里只有西兰花了
   推荐 洋葱 西红柿 大辣椒等 好看还好吃 切圆片

4. 锅烧热 不放油 将鸡腿放入锅内 鸡皮朝下 双面煎 先大火把肉定住型再小火煎  顺便可以煎青菜

5. 调汁：红酒 糖 酱油 蚝油

6. 菜盛出装盘  鸡腿盛出改刀

7. 锅里放一点点油 注意小火 不然容易糊  放现磨黑胡椒煸香 放鸡腿 放调好的汁 再放一点红酒 收汁