用料
秘制麻辣鸡的做法
先把鸡切成小块，然后放锅子煮水把血水焯掉。然后，起锅后加油炒香，待用。
准备好桂皮，花椒，干辣椒，香叶，黄酒，生抽等
加油热锅，放入盐，干辣椒，蒜子，花椒等香料炒香，然后加入鸡块，大火翻炒。
再加水，水不要太多，刚刚覆盖就好。然后就煮到水干。
水收干后加黄酒，生抽。翻炒后加入大蒜叶，西红柿。
最后搞定！
小贴士
一定要黄酒，才有味道。
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