蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy

用料  

蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法  

1. 鸡爪 去冰 洗净 切半
   （方便食用）
   
   将鸡爪放入锅内 加水 没过鸡爪
   
   加 八角2颗、香叶3片、料酒2汤匙
   
   煮40分钟左右 待鸡爪煮熟
   
   其间  ，另起一锅 ，将水煮开 晾凉（为浸泡 煮熟的鸡爪使用）

2. 待鸡爪煮软 取出
   
   用凉白开浸泡  
   
   待其冷却后 去水

3. 取15个鸡爪 放入容器内
   
   倒入 一袋糟卤 浸泡一夜 便可食用
   
   另外 取 5个鸡爪 加入1汤匙 李锦记蒜蓉辣椒酱 搅拌均匀 即可食用
   
   如若觉得味道不够 加适量盐即可