夏日追剧伴侣之糟鸡爪

做了很多好吃的，一直被朋友要求分享。我做吃的有点随心所欲，哪派哪系，正宗不正宗都不是重点，省事儿好吃是核心思想。写菜谱主要是分享一些做饭的小tips给我的朋友们，让大家在工作之余，有那么一点点时间，体会厨房的快乐。

昨天做完糟鸡爪才想起补作业，可能图片也不够，大家凑合看看。

用料  

夏日追剧伴侣之糟鸡爪的做法  

1. 做的步骤忘记拍了，文字描述一下：
   
   1. 买了500毫升玻璃罐，10只鸡爪差不多够
   2. 买的泰森的冷鲜鸡爪，个比较大，也没什么腥味。拿回来记得把爪子上的指甲剪掉哦。
   3. 鸡爪剁成两截，放入小锅里，加冷水，放入生姜片，花椒一起煮，也可以稍微放一点料酒。煮10分钟鸡爪破皮即可捞出来，放在盘子里晾凉。
   4.凉透以后再放进玻璃罐，避免粘在一起，放进玻璃罐后只需要倒入糟卤，加上几颗野山椒，盖上罐子，再放入冰箱。
   

2. 冰箱冷藏三小时以后，用干净筷子夹出来即可食用。吃多少夹多少，剩下的继续放冰箱哦。建议两天吃完。剩下的糟卤可以再糟一次别的肉类，当然卫生起见，最好是下次换新的。

小贴士

整个过程花费不到10分钟，夏天吃凉鸡爪，非常Q弹清爽的口感。