这是三张6寸卷饼皮的方子，6寸的皮比较小一张，卷起来就手掌那么大，想要大一点可以用8寸的锅煎，要做多可以翻倍做。这个方子是黑麦粉面糊，要用不粘的平底锅煎，不然怕面糊粘锅里。
下次有空再出一个黑麦面粉面团做的方子。
用料
| 黑麦粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（大约50克） |
| 水 | 70克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 配料部分 | |
| 黄瓜 | 0.5根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆芽 | 一把 |
| 虾仁 | 15只 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 蟹肉棒 | 1条 |
准备50克黑麦粉
加入一个鸡蛋和盐
加入水，搅拌均匀
准备一个平底锅，这个是我煎千层的锅，6寸的。
开小火，倒入面糊，转动锅。（没有加油哦）
小火煎
然后翻面，不粘锅，完全没有粘。
再翻面
完成卷饼
接下来准备配料，胡萝卜丝和豆芽加少许油炒一下或者用水抄一下，虾仁煎熟
撒料
卷起来，用保鲜膜裹紧
对半切开
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