孩子正是长身体的时候,对蛋白质的需求量大,消化快、容易饿。所以平时的早餐我都会安排一些富含蛋白质的食物,增加孩子的饱足感。鸡蛋是优质又最容易获取的蛋白质,但是每天都吃鸡蛋,也难免会腻,偶尔还是需要换点花样。
今天做的这道椒盐羊排配薯角,做法非常方便而且省时,不但能当正餐的菜品,用来做早餐搭配也非常的合适。下面我们开始吧!
用料
法式小羊排 | 2块 |
土豆 | 1个 |
黑胡椒粉 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
迷迭香 | 4-5根 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 3-4片 |
橄榄油 | 1勺 |
椒盐羊排配薯角的做法
提前一夜腌制羊排:小羊排解冻至室温,放入拍碎的大蒜、生姜、少许橄榄油、少许黑胡椒粉、椒盐、新鲜迷迭香,涂抹均匀后用保鲜袋装好,挤出带内的多余空气,冷藏一夜腌制入味
土豆削皮,切成土豆角
锅里加水,放入土豆煮5-10分钟,煮至土豆熟透(视土豆大小掌握煮制时间,煮熟即可,不能煮烂)
平底锅加入少许食用油,放入土豆煎至两面金黄
放入腌制好的羊排,中火两面煎5分钟
大火煎至羊排两面焦黄
取出盛盘,放上迷迭香装饰
倒入少许椒盐粉,吃的时候随口味沾用。能吃辣椒的可以将辣椒粉和椒盐粉混合沾用