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椰蓉酥(椰油版更香)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.19W
椰蓉酥(椰油版更香)的做法步骤图

家里煲完椰子汤,椰子肉没人吃,所以洗干净先榨汁熬椰子油,渣炒干做成椰蓉,椰油和椰蓉都是自己制作,里面的配方可以用买的椰子油和椰蓉哦

用料  

椰蓉 75g+10g撒表面
低粉 240g
细砂糖 75g
鸡蛋 大的1个(留小许涂表面)
小苏打 1g
椰子油 100g

椰蓉酥(椰油版更香)的做法  

  1. 鸡蛋和砂糖用打蛋器打均匀

  2. 椰子油倒进鸡蛋液

  3. 称好的椰蓉倒入步骤二的鸡蛋液里搅均匀

  4. 低粉和小苏打倒进上步的鸡蛋液,戴一次性手套揉成团(这个时候烤箱上下火预热180℃)

  5. 揉好的面团,称好15份,用手整成长方形

  6. 整好形的椰蓉酥表面涂鸡蛋液,再撒上椰蓉

  7. 上火170℃,下火180℃,烤25分钟(每个烤箱脾气不一样,按照自家烤箱脾气,最后2分钟要看火🔥,上色就能关火了)

    椰蓉酥(椰油版更香)的做法步骤图 第2张
  8. 酥脆酥脆,超好吃😋

    椰蓉酥(椰油版更香)的做法步骤图 第3张
  9. 冷却之后密封保存

    椰蓉酥(椰油版更香)的做法步骤图 第4张

小贴士

喜欢甜的可以再加点砂糖哦!

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