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小朋友也可以吃的麻辣香锅

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.32W
小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图

用料  

藕 1节
土豆 1个
花菜 1/4个
虾 10只
蛤蜊 15个
午餐肉 半块
牛肉丸 3颗
牛筋丸 3颗
香菇猪肉丸 3颗
腐竹 2根
木耳 10朵
芹菜、留叶 2根
洋葱 1个
鲜香菇 5朵
大葱 1根
生姜 3片
大蒜头 1头
八角 2个
花椒 5粒
山楂 2片
陈皮 1小片
芝麻 少许
酱油 适量
料酒 适量
耗油 适量
麻辣鲜露 少许
十三香 适量
丹丹豆瓣酱 适量

小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法  

  1. 所有材料洗净切片等处理好装盘

    小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图 第2张

  2. 花菜、藕、土豆、肉丸，蛤蜊等分别焯水至半熟，虾用油煎至两面变色。

    小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图 第3张

  3. 煎虾的油里加适量色拉油，7成热后加入大蒜、生姜、八角、花椒、大葱、洋葱、山楂、橙皮、煸炒，香味出来后加入鲜香菇继续煸炒。

    小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图 第4张

  4. 分别加入藕、土豆、虾、肉丸、腐竹、午餐肉、木耳、蛤蜊、芹菜梗等翻炒，待香味出来后，加入酱油，糖、料酒、耗油、麻辣鲜露（一丢丢）、豆瓣酱、十三香翻炒。

    小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图 第5张

  5. 起锅前加入芹菜叶、芝麻，稍微翻炒两下，提香、装盘

    小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法步骤图 第6张

小贴士

1、主菜根据喜好可自由调配 ，喜欢鲜香菇的话可以多放一些，不占地方、口感润滑
2、麻辣鲜露可放可不放，我用的家乐氏的麻辣鲜露
3、喜欢辣的可以用火锅调料，我因为要配合小朋友口味，放的豆瓣酱
4、全程不需要加水

Tags：香锅 小朋友 麻辣
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