野菜也可以生酮：春天荠菜豆皮卷

春天是吃荠菜的季节，绿油油的鲜美无比。各种荠菜，馄饨，饺子，包子都超级好吃。
but....
处在减脂期的我，不能吃任何碳水，于是就把用来做饺子馅儿的荠菜猪肉用豆皮卷起来。
没想到比饺子还好吃，豆皮儿的豆香配上猪肉和荠菜的鲜香，一口下去还爆汁～春天太美味了！

用料  

野菜也可以生酮：春天荠菜豆皮卷的做法  

1. 冰箱里剩下的荠菜饺子馅儿。
   1.猪腿肉咪加油、盐、酱油、姜粉、葱末，搅拌均匀之后分3~4次打入半碗水。
   2.荠菜摘洗干净，在热水里面烫五分熟，捞出来过凉水，切碎后拌入调好的猪肉馅儿里。

2. 买回来的豆腐皮儿在热水里面烫一下。
   在案板上铺平，把猪肉馅铺在上面，用勺子压扁压平压均匀。

3. 然后就这样从一边开始卷起来。这个竹帘子没什么用，比寿司好卷多了。

4. 卷好之后，按照你喜欢的大小切成段。
   电影还是切长一点，太短太薄的卷不好切。

5. 后上蒸锅里面蒸25分钟左右。反正就熟了就能吃。每一口都爆汁，没有淀粉，没有面粉，没有糖

小贴士

看上去很复杂，做起来很简单的一道菜