海蛎紫菜团

用料  

海蛎紫菜团的做法  

1. 将海蛎用淡盐水洗一下，沥干备用

2. 蒜，姜，大蒜切碎，备用

3. 紫菜泡水沥干，剪碎备用

4. 将以上所有的材料放一起，拌匀

5. 热锅冷油，油温6成热时可以开始炸了，把勺子先沾下油(防粘勺)
   

6. 用沾油过的勺子打一勺放入油锅里，一勺一勺的放，火别开大，用中小火，等它稍微定形后翻面，这时可用中火
   

7. 中火

8. 像这个基本可以了，再用大火炸十几秒钟让颜色好看些，口感会脆点

9. 装盘，上菜，也可以沾香醋、甜辣酱吃

小贴士

洗过的海蛎，紫菜水尽量沥干，防下锅炸时油喷喷喷