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发表于:06-20
两个450克吐司记录方子用料高筋面粉530克牛奶170克鸡蛋75克奶粉60克糖90克盐3克酵母7克黄油50克炼乳70克一发奶香吐司的做法除了盐酵母黄油全部加入面包机搅拌成团分次加入盐酵母黄油...
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发表于:09-13
冬季发酵是个大难题,所以尝试了只需一次发酵的奶香吐司,加入了肯迪雅的淡奶油,更松软,奶香味更浓郁!用料高筋面粉750克肯迪雅淡奶油195克牛奶240克鸡蛋78克糖120克盐11克鲜酵母27克黄油45克...
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发表于:11-08
原方戳这里相对于其他面包来说这款面包一次发酵无需松弛大大缩短了制作时间小朋友一说想吃三明治首选就是这个吐司方子以下是1个450克吐司方子用料高筋面粉270克炼乳30克奶油45克奶粉2...
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发表于:04-28
简单,省时,松软,拉丝的奶香吐司🍞用料高筋面粉270克安琪干酵母3克细砂糖40克盐2克鸡蛋1个(约60克)牛奶120克黄油27克三能吐司盒450克一个奶香吐司🍞一次发酵的做法将黄油除外的所有材料放入...
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发表于:01-13
配方为450g吐司,忘记拍步骤图了…加了椰浆和椰油,操作过程中就一直可以闻到椰香。出来以后成品椰香味也比较浓郁,回味可以吃出淡淡的奶味,一次发酵也是软妹子呐~用料高筋粉250g糖25g鸡蛋40g...
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发表于:06-05
此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司,非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳(不放炼乳换成牛奶放20克)60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油5...
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发表于:07-27
因为很喜欢黑米糕,家里就囤了很多黑米粉,蒸的黑米馒头也不错,今天用来做吐司🍞,发现味道也很惊艳😋这个组织也还算满意,调整过两次黑米粉的比例,也消化了两个不成功的吐司🍞😂用的是黑米面粉...
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发表于:05-04
用料高筋面粉(新良)270克鸡蛋1个(带壳约60克)(耐高糖)酵母3.5克细砂糖(0卡糖)25克奶粉(A2成人)30克纯牛奶(水牛奶)100克盐3.5克无盐黄油30克炼乳35克一次发酵奶香吐司的做法黄油室温软化,除...
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发表于:10-09
儿子从小就爱吃面包吐司之类的东西,于是就跟着下厨房学,目前为止做了有不下二三十个了,来给下厨房贡献一下自己成功的方子因为每次需要花很长的时间去做所以此方子是两个吐司的用量,注意哦...
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发表于:08-16
好久没做吐司了,今天收到鹰唛炼奶,还是做个一次发的吐司吧。这是2个450克吐司的量。用料高筋面粉530克鸡蛋2个奶粉60克鹰唛炼奶70克白砂糖80克纯牛奶230克盐6克酵母6克黄油60克奶香吐司(...
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发表于:05-22
超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司(一发手揉面)的做法牛奶、白砂糖...
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发表于:06-07
这次选用了最少最简单的材料做特别好吃的吐司。我上次一下15元左右买了5斤高筋粉,结果就是面粉吸水性不行,筋度一般,从来没有揉出手套膜……😭但是也不能浪费啊!不断改配方,终于出了今天的...
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发表于:02-07
做吐司的方子很多,各种配比,大家不用纠结,我开始也是,后来自己瞎琢磨,乱放一通,反而很好吃。面粉、液体、酵母,是最最基本的。‼️tips:1、面粉:干酵母=100:12、鲜酵母用量是干酵母的3倍。3、固体:...
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发表于:09-13
这款吐司只需一次发酵,做出来组织细腻,奶香又绵软,省时又省力!最后发酵的时候看剧看睡着了,发得有点过头了,等我醒来跑去看,吐司已经顶到盒盖打不开了😂,我索性就硬着头皮烤,吐司出炉后果然有点...
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发表于:03-02
一发的步骤,大大减少了时间。此配方可做2个吐司。用料高筋面粉(金像)540克奶粉50克细砂糖60克盐6克酵母6克鸡蛋(2个)100克牛奶180克淡奶油70克炼乳60克黄油40克手撕奶香吐司(一发版)的做法材...
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发表于:03-26
方子为两个450g记录一下方子用料高筋面粉530克牛奶220克炼乳70克鸡蛋2个奶粉50克盐7克黄油50克细砂糖50克酵母5克奶香手撕吐司,一次发酵的做法前面的步骤参照之前的吐司掰开看看,不错很...
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发表于:03-18
君之的奶香吐司版本用料高筋面粉250g牛奶120g黄油30g奶粉15g白砂糖25g盐3g酵母5g鸡蛋1个一次发酵版奶香吐司的做法尽量揉出薄膜,我是手工加机器,没出手套膜,就薄膜的样子可以了一次发酵到...
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发表于:12-13
这是美丽女神经的方子链接。因为条件有限,几次尝试以后家里材料不足,就把炼乳改成了淡奶油。竟然更好吃了。记录一下自己的过程,具体过程请回原方学习。以下为两个低糖黑波450g的量用料高...
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发表于:09-09
双“十二”秒杀CAC厨师机第一次用他和面做面包🍞用料高筋面粉280克奶粉25克牛奶80克炼乳30克白糖20克蜂蜜10克淡奶油30克鸡蛋1个酵母粉3克黄油20克盐1克一次性发酵奶香软吐司的做法倒...
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发表于:01-13
这是二个三能中吐司盒的量用料蜂蜜40克黄油60克高筋面粉520克纯牛奶200克奶粉60克盐3.2克鸡蛋2个鸡蛋与牛奶的液体量共计270ml鲜酵母12克糖80克蜂蜜奶香吐司(一次发酵)的做法除了黄油外,...
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发表于:08-04
组织细腻柔软拉丝,奶香味十足。配方是一个450克模具的量。用料高筋面粉270克牛奶85克白糖35克炼乳35克淡奶油35克奶粉25克全蛋液55克盐3克黄油20克耐高糖酵母3克奶香吐司【一次发酵】的...
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发表于:04-09
模具:学厨的长型不粘面包模WK9098最后有图~另外,没有鲜酵母就用2.5克干酵母用料材料11️⃣王后吐司粉200克酸奶43克牛奶30克鸡蛋33克炼乳12克奶粉8克奶油25克糖10克盐1克鲜酵母4.5克椰子油...
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发表于:09-07
用料高筋面粉260克糖40克盐3克奶粉10克酵母3克黄油25克鸡蛋液30克纯牛奶100克水30克奶香吐司(一次发酵)的做法吐司做法参考我的吐司做法。按正常的揉面方法,揉至出手套膜。分三等份,擀开再...
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发表于:03-07
首次尝试一次发酵,对比一下两次发酵的口感,完全没差啊,省了不少时间呢……用料高筋粉(金象)290克鸡蛋1个(约50克)牛奶(或水)约140克白砂糖40克盐3克酵母5-6克黄油30克椰蓉馅:椰蓉50克黄油30克糖2...
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发表于:11-13
无惧温度,任何季节都好做的吐司。用料材料1面包粉180克法国老面60克绵白糖35克盐3克奶粉35克(加牛奶时可不加)鸡蛋液50克水55克(或等量牛奶)炼乳20克无盐黄油25克材料2面包粉40克水28克...