用料
炝拌手撕平菇的做法
平菇洗净焯熟。
焯熟的平菇攥去水分,用手撕成小条。
蒜切沫,黄瓜切丝。
准备调料,2汤匙生抽,1汤匙醋,一点盐,一点点白糖提鲜,搅拌均匀。
将黄瓜丝放在平菇上,淋上调好的料汁,再将蒜沫和辣椒粉放在上面。
炒锅里烧适量的油,油热后浇在辣椒面上。
搅拌均匀即可。