用料
大头虾 | 5只 |
海盐 | |
黑胡椒碎 | |
黄油 | 120克(大概半块) |
大蒜末 | 1头 |
葱花 | 少许 |
蒜香大头虾的做法
大头虾洗干净,沥干水份
把大头虾一开二,祛除虾肠
如果家里的刀不够快,那千万不要直接切,很容易切歪,你可以先用剪刀,把虾背的壳剪开后,再切半,这样比较容易
撒上海盐和黑胡椒碎
开中火
平底锅里放入黄油,待慢慢化开后,加入蒜末,炒出香味
保持中火
再把大头虾一个一个铺平
保持中火
盖上盖子,把虾焖熟
保持中火
待大头虾卷缩后,翻面继续煎
煎到背面成红色即可
把煎熟的大头虾移到盘中
再把锅里的蒜蓉,均匀的淋在大头虾上
最后,撒上葱花装饰
小贴士
这道菜简单又好吃😊
没有大头虾,也可以用其他虾来代替!