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上班族美食（二十三）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.67W
上班族美食（二十三）的做法步骤图

2020.08.12
菜单:双椒午餐肉
       炒小圆瓜
主食:糯玉米

现在是12日的中午十一点，成都断断续续的下了一天半的雨了。大雨的时间居多，闹心，夜里也没睡好。这会终于停了。
前些日子和老爷出差，儿子自己在家买的午餐肉，没吃。昨天没出门买菜，无奈大雨湿身也也把菜买回来了。预报这周都有雨😥😥😥
早上煎午餐肉觉得没有闻着香，尝了一下口感也觉得变了。和小时候的味道差了一大截。不知道是现在物质条件好的太多，还是心态变了，或许产品真的没有以前的纯粹。

用料  

双椒午餐肉 盐约1克
青椒 1个
红灯笼椒 小半个
油 约10毫升
生姜粉 约3克
黑胡椒粉 约2克
炒小圆瓜 盐约2克
小圆瓜 1个约600克
蒜瓣 3瓣
花椒粉 约2-3克

上班族美食（二十三）的做法  

  1. 青红椒洗净切段，午餐肉倒出切厚片。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第2张

  2. 玉子锅小火烧热，放入午餐肉。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第3张

  3. 煎至两面泛黄，备用。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第4张

  4. 另起油锅开中火加入青红椒，盐翻炒至断生。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入午餐肉加黑胡椒和生姜粉翻拌均匀即可。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第6张

  6. 小圆瓜清洗干净，去蒂去藤。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第7张

  7. 贴大约5毫米的烧厚一些的片，拍蒜切粒状。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第8张

  8. 起油锅小火加蒜粒炒香，再加入花椒粉。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第9张

  9. 接着把小瓜片倒入锅内，不停翻炒大约2分钟。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第10张

  10. 加盐拌匀再加约100毫升的水盖上锅盖，炖约2－3分钟，开盖翻炒几下即可出锅。

    上班族美食（二十三）的做法步骤图 第11张

小贴士

1、煎午餐肉不用放油，一定要用不粘的锅。不介意胖的可加油煎味道更香些。
2、午餐肉本身有盐味，放盐的量要控制好。
3、小圆瓜炖的时间需要看切片的厚薄。可以切自己喜欢的形状，炖熟就ok。

Tags：上班族 二十三 上班族美食二十三 美食
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