甜酸菜炒牛肉

美味无法抗拒，特别好吃😋

用料  

甜酸菜炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片后泡水10分钟后捞出备用

2. 甜酸菜半个泡水半小时后切薄片备用

3. 牛肉腌制：1勺生抽、1勺蚝油、3克糖抓匀后，加入半勺淀粉抓匀，加姜丝、一勺油、半勺香油搅拌均匀腌制15分钟

4. 干锅炒干酸菜的水分

5. 姜切片，蒜切片，小米椒切段

6. 锅内放入适量的油，炒牛肉，断生盛出

7. 锅内加入适量的油，炒香姜蒜后加入酸菜翻炒均匀，加一勺蚝油，一勺生抽，3克盐炒均匀

8. 加入牛肉翻炒均匀即可

小贴士

如果买不到甜酸菜，咸的酸菜泡水时间要长一点，煮的时候加多一点糖，不加盐。其他操作步骤一样。