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无油的“炸”土豆片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.41W
无油的“炸”土豆片的做法步骤图

啊是淮南人,淮南滴炸土豆片真是一绝,上海吃不到,又在减肥,就想着改良一下试试,没想到还挺成功,吼吼

用料  

土豆 2个
生抽 2勺
一丢丢
酱油 0.5勺
蚝油 1勺
玉米淀粉
蒜头 2瓣

无油的“炸”土豆片的做法  

  1. 土豆切薄片,锅里清水煮沸,倒入土豆片,煮20秒,喜欢面的可以多煮一会,我还剩半根胡萝卜也就一起放进去了

    无油的“炸”土豆片的做法步骤图 第2张
  2. 土豆片煮熟后捞出来,锅里再接差不多300ml的水,在等待水煮沸的过程,在另一个碗里准备淀粉水,碗里放四勺玉米淀粉,兑凉水搅拌开,这时候锅里的水差不多就煮沸了,水煮沸后倒入一勺蚝油,半勺酱油,两勺生抽,最后倒入水淀粉,再次煮沸腾,倒入切碎的蒜末,如果吃辣,就放辣椒粉进去,我不吃辣,最后放了点糖进去,这样就在沸腾中完成了酱汁。把调好的酱汁倒入土豆片中,搅拌均匀,就可以开干啦✅干人,走起🦾🍴

    无油的“炸”土豆片的做法步骤图 第3张
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