南昌拌粉灵魂——拌粉酱油

南昌存在感极低的城市（我喜欢），南昌人的关键词无非就是拌粉，各种肉饼汤，每次在家做的拌粉总觉的比外面的少了一点味道，但是好像外面放的料都放了，我觉得在酱油里！

用料  

南昌拌粉灵魂——拌粉酱油的做法  

1. 一个大蒜，不是一瓣大蒜🧄

2. 变成蒜末

3. 放油烧热，倒入桂皮，八角，可以用十三香替代，我不喜欢，工业调料味太重

4. 蒜末爆香，倒入酱油，白糖，我用的是碎冰糖，（不好拍照），再放入白开水，煮开后多煮3分钟就可以，不建议放辣椒粉，拌的时候再放更好。

5. 成品，注意拿出来吃的时候上面有层油，避开，（忽略瓶子没有撕掉的标签），可以拌茄子，还可以拌面。