红椒维生素很好。在澳洲这几天看见市场里再打折,就买了一包。前两天又买了一包金针菇。于是有了这道健康、美味、清爽的红椒金针菇。
用料
金针菇 | 6两 |
红椒 | 2个半(切丝) |
榨菜(我用的鱼泉的) | 一包 |
葱 | 两根(切丝) |
姜 | 三薄片(切丝) |
盐 | |
料酒 | |
油 | |
红椒金针菇的做法
金针菇去尾,洗好,沥水
炒锅中油烧热,放入姜葱丝翻炒出香味
放入红椒翻炒,两分钟后放榨菜,翻炒几下;最后放金针菇,翻炒,放盐,少许料酒
我比较喜欢吃有汤汁的。所以见汤汁出来后即可起锅
小贴士
可在起锅时在放些葱丝,增加清香。榨菜也是起到提鲜的作用。