感谢味好美送来的青花椒,味道浓郁,椒香四溢。这道凉拌菜味道清新微辣微麻,爽口美味。
用料
金针菇 | 1把 |
黄瓜 | 1根 |
青花椒 | 30粒 |
盐 | 1勺 |
油 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
泰椒 | 2个 |
香菜 | 1棵 |
椒香金针菇的做法
食材洗净
金针蘑根部切断两厘米,洗净后水开焯水2分钟。过凉水后挤干水分备用。
黄瓜切丝,香菜切段,蒜切末,泰椒切圈,加入焯熟的金针蘑。
味好美青花椒用适量油炸香后虑出花椒粒,把热油浇在蒜末上。
加一勺盐拌匀即可。此菜有黄瓜的清新,和蘑菇鲜美,灵魂之处就在于那几勺花椒油的味道,绝对是凉拌菜的一股清流。
喜欢吃辣的可以再加些辣椒油。