这个凉拌调料真的是我吃过最好吃的,我昨天做一碟,还没开饭就被我吃完了,越吃越过瘾,完全停不下来~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白砂糖、盐 | 一丢丢 |
辣椒粉 | 2勺 |
小米椒 | 3个 |
青尖椒 | 1个 |
料酒生姜随意 | 焯水用 |
白芝麻 | 2勺 |
蒜末 | 3瓣 |
香辣凉拌鸡丝的做法
☑鸡胸肉+2勺料酒几片姜焯水煮熟,捞出撕碎;
☑葱切段,小米椒切⭕,青尖椒一半切圈一半切丝备用,碗里加入小米椒、白芝麻、辣椒粉、蒜末,淋热油拌匀;
调料碗加入2勺陈醋,2勺生抽,一丢丢糖和盐拌匀,倒入鸡丝、葱段和青椒丝拌匀就可以吃啦;
成品
好好吃啊
小贴士
香辣过瘾,味道绝对比外面买的凉拌好吃,前提是一定要烧热油淋在辣椒粉和蒜末上~我用的是新鲜的鸡胸肉