我说的韭菜花其实是韭菜的茎,在顶端韭菜花未放,满是骨朵儿,很鲜嫩。
用料
清香鲜嫩,简单好做的韭菜花炒蛋的做法
准备食材
将韭菜芯的根部折一下,去掉老的部分,摘去顶端花苞,淡盐水浸泡10分钟
切成段
鸡蛋加适量盐,1小勺清水,打散
热锅倒入食用盐,打鸡蛋液倒入
炒熟盛出备用
另起油锅,下韭菜芯顺手加少许盐翻炒至软
加入适量盐
倒入一勺的开水,加入鸡蛋翻炒均匀
出锅上桌