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不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.31W
不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图

看着家里有火龙果 就想着能做点啥哈哈哈哈
搜了一下 这款欧包不错
根据其他方子改了一下 没有厨师机 手揉 没有淡奶油 也成啦!
超级好吃!

用料  

面团:
鸡蛋 1个
2克
高筋面粉 300克
黄油 25克
火龙果 70克
细砂糖 30克
干酵母 3克
牛奶 70克
奶粉 15克
内馅儿:
奶粉 15克
奶酪 150克
糖粉 15克
酸奶 15克
蔓越莓 30克

不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法  

  1. 我懒火龙果直接压烂就可以了(不嫌麻烦就榨汁还可以过滤一次,留下70g火龙果汁)面团的料除了黄油 其他东西丢进锅里揉成面团

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第2张
  2. 揉成面团加入软化的黄油,可以裹在里面继续揉 把黄油揉化,说是要揉出手套膜 揉揉揉(有厨师机的话转几分钟就有手套膜了)

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第3张
  3. 放在案板上 多揉一会哈哈 中途会粘手继续揉 揉的软软的 能拉出膜 但是我最后还是没有揉出薄薄的手套膜,只揉出了厚厚的手套膜,如果室温不够,放入锅里盖上盖子,上面盖一张热毛巾,发酵一个小时,发成两倍大,也可以放进烤箱,放一杯热水在旁边

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第4张
  4. 我买的儿童奶酪 超级好吃!都可以直接吃了! 加入糖粉 和蔓越莓干(大了可以切小)拌匀 内馅儿就好啦!

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第5张
  5. 拿出来压扁 排气 然后 根据你自己想要的大小 分成面团 盖上保鲜膜  我分了六个 五个加馅儿 一个不要馅儿 (我妈不喜欢吃有馅儿的面包

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第6张
  6. 拿出来一个面团加入奶酪馅儿 包成三角形

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第7张
  7. 叠成三角形

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤箱二次发酵 (30度 30min) 发酵1.5倍大

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第9张
  9. 放进去烤! 170度 18分钟,烤五分钟盖上锡纸!!要不然要上色 变棕色 哈哈哈哈

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第10张
  10. 烤好啦!!

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第11张
  11. 超级好吃!被她们夸惨了 !哈哈哈

    不加淡奶油手揉奈雪同款火龙果奶酪夹心欧包!的做法步骤图 第12张

小贴士

没有淡奶油 就用牛奶代替 可以的!
儿童奶酪可以直接吃 拆开就忍不住吃了一块 嘻嘻嘻

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